केन्द्रीय खाद्य एवं आपूर्ति मंत्री रामविलास पासवान ने स्पष्ट किया है कि होटलों में वसूल किए जाने वाले सर्विय चार्ज का भुगतान उपभोक्ता को उसी स्थिति में करना चाहिए जबकि सर्विस मनमुताबिक हो। उन्होंने कहा कि होटलों में सर्विस चार्ज नहीं लिया जाना चाहिये और यदि कोई होटल सर्विस चार्ज वसूलता है तो उसकी जानकारी दी जानी चाहिये । उन्होंने कहा कि सर्विस चार्ज कोई टैक्स नहीं है बल्कि यह ग्राहकों पर निर्भर करता है कि सेवा के लिए अतिरिक्त भुगतान करते हैं या नहीं। सर्विस चार्ज को लेकर ग्राहकों पर दबाव नहीं बनाया जा सकता है ।पासवान ने होटल एवं रेस्टोरेंट में खाने की बर्बादी पर गंभीर चिंता प्रकट की है। उन्होंने कहा कि ग्राहकों को मूल्य सूची के साथ ही परोसी जाने वाली वस्तुओं की मात्रा का भी उल्लेख करना चाहिये । श्री पासवान ने कहा कि होटल एसोसिएशनों के साथ उनकी बातचीत हुई है और उनसे इस संबंध में विचार करने को कहा गया है। होटलों ने भरोसा दिया है कि भोजन की बर्बादी रोकने के लिए वे अपने कर्मचारियों को प्रशिक्षण देंगे और सरकार के साथ मिलकर जागरूकता अभियान चलायेंगे ।
